دانلود فایل پاورپوینت با موضوع ویتامین ها

دانلود فایل پاورپوینت با موضوع ویتامین ها

دانشجویان و کاربران گرامی : فایلی که اکنون معرف حضور شماست فایل جامع پاورپوینت با موضوع ویتامین ها می باشد. این فایل شامل ۳۲ اسلاید بسیار سودمند و با ارزش با کیفیت بسیار عالی و در قالب فرمت ppt تهیه شده است که هم اکنون آماده دانلود می باشد .امیدواریم که سودمند بوده و مورد استفاده شما سروران گرامی واقع گردد. در صورت نیاز می توانید این فایل ارزشمند را با مناسب ترین قیمت از فروشگاه سایت یوفایل خریداری و دانلود نمایید.

 فایل جامع پاورپوینت با موضوع ویتامین ها

گروهی از اجزا غذا که کمبود آنها در بدن عامل بیماری است

ویتامین از دو واژه vita به معنی حیاتی و amine به مفهوم داشتن نیتروژن گرفته شده و به مفهوم آمین حیاتی است.

البته همه این ترکیبات نیتروژن دار نیستند.

ویتامینها بدو گروه محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می شوند.

ویتامینهای A, D,E,K  محلول در چربی و بقیه محلول در آبند

مصرف زیاد ویتامینهای محلول در آب برای بدن مشکل ساز نیست.

ویتامین A :

از نظر ساختمانی بصورت یک دیترپن یعنی متشکل از چهار واحد ایزوپرن می باشد. در طبیعت بشکل الکل (رتینول) و یا استری از اسیدهای چرب وجود دارد.

مهمترین منبع آن بتا-کاروتن می باشد. مقدار این ویتامین در روغن کبد ماهی کاد و تون زیاد و همچنین در جگر پستانداران ، زرده تخم مرغ ، شیر و فراورده های آن  نیز وجود دارد.

این ویتامین فقط در منابع حیوانی یافت می شود. کمبود آن موجب نارسائی های سیستم بینائی می شود. در صورتی که تمام پیوندهای دوگانه ویتامین ترانس باشند فعالیت بیولوژیک آن ماکزیمم است.

درصد ایزومر سیس در ویتامین طبیعی از نوع سنتزی خیلی بیشتر است. اضافه کردن اسید کلریدریک رقیق با عث تبدیل ایزومر ترانس به سیس می گردد.

چندین پیش ساز ویتامین A وجود دارند که همگی متعلق به کاروتنوئیدها می باشند. میزان ویتامین در شیر تابستان ۱/۵ برابر بیشتر از شیر زمستان است. نور و حرارت و اکسیداسیون بر روی نابودی پیش ساز ها و خود ویتامین تاثیر دارند.

مواد غذائی خشک شده بدلیل اکسیداسیون بیش از غذاهای مرطوب در معرض از دست دادن ویتامین هستند.

مطالعه بیشتر