پاورپوینت میکروبیولوژی صنعتی مبحث آنزیم های میکروبی

پاورپوینت میکروبیولوژی صنعتی مبحث آنزیم های میکروبی

دانشجویان و کاربران گرامی: فایلی که اکنون معرف حضور شماست فایل جامع پاورپوینت میکروبیولوژی صنعتی مبحث آنزیم های میکروبی می باشد. این فایل شامل ۱۵ اسلاید بسیار سودمند و با ارزش با کیفیت بسیار عالی و در قالب فرمت ppt تهیه شده است که هم اکنون آماده دانلود می باشد. امیدواریم که سودمند بوده و مورد استفاده شما سروران گرامی واقع گردد. در صورت نیاز می توانید این فایل ارزشمند را با مناسب ترین قیمت از فروشگاه سایت یوفایل خریداری و دانلود نمایید.

پاورپوینت میکروبیولوژی صنعتی مبحث آنزیم های میکروبی

آنزیم ها بیوکاتالیست های شناخته شده ای هستند که واکنش های شیمیایی بسیاری را کاتالیز می کنند

و به طور تجاری در صنایع مختلفی از قبیل صنایع شوینده، غذا، دارو، تشخیص بیماری ها و غیره به کار می روند.

از میان بیش از  ۳۰۰۰آنزیم مختلف توصیف شده تا به امروز اکثر آن ها از میکروارگانیسم های مزوفیل جدا شده اند.

با ارتقاء دانش و تخلیص آنزیم ها، کاربرد آن ها در بسیاری از زمینه ها گسترش یافت و با دستیابی به آنزیم های مهندسی شده

جنبه های جدیدی از فرایندهای صنعتی پدیدار شدند. امروزه آنزیم های صنعتی متعددی توسط میکروارگانیسم های مختلف تولید می شوند

قسمتی از متن فایل:

طبقه بندی آنزیم ها بر اساس نوع واکنش (سیستم اتحادیه ی بین المللی بیوشیمی) :

1. اکسیدوردوکتاز: کاتالیز واکنش های اکسیداسیون احیا و انتقالH،O و الکترونها
2. ترانسفراز ها : کاتالی انتقال یک گروه از یک مولکول به مولکول دیگر
3. هیدرولاز ها : کاتالیز هیدرولیز پیوند با اضافه کردن آب
4. لیاز ها : کاتالیز جداشدن پیوند به طرقی غیر از هیدرولیز و اکسیداسیون
5. ایزومراز ها : کاتالیز نظم مجدد ساختار مولکول ها
6. لیگاز ها یا سینتتاز ها : کاتالیز تشکیل اتصال جدید با شکستن

آنزیم های تجاری:

• ۳۴٪ آنزیم های شوینده
• ۱۴٪ آنزیم های مصرفی در فراورده های لبنی
• ۱۲٪ آنزیم های فراوری نشاسته
• ۱۱٪ آنزیم های مصرفی در نساجی
• ۲۹٪ آنزیم های مصرفی دیگر

مطالعه بیشتر