دانلود جزوه بیماریهای میکروبی دستگاه گوارش و مسمومیتها

دانلود جزوه بیماریهای میکروبی دستگاه گوارش و مسمومیتها

دانشجویان و کاربران گرامی : فایلی که اکنون معرف حضور شماست فایل جامع pdf اسلایدهای جزوه بیماریهای میکروبی دستگاه گوارش و مسمومیتها می باشد .این فایل شاملدو جزوه در 82 صفحه جزوه سودمند با کیفیت بسیار عالی به صورت اسلاید و در قالب فرمت pdf تهیه شده است که هم اکنون آماده دانلود می باشد .امیدواریم که سودمند بوده و مورد استفاده شما سروران گرامی واقع گردد. در صورت نیاز می توانید این فایل ارزشمند را با مناسب ترین قیمت از فروشگاه سایت یوفایل خریداری و دانلود نمایید.

جزوه بیماریهای میکروبی دستگاه گوارش و مسمومیتها

مقدمه
سلامت غذایی
براي برخورداري از تغذیه مناسب و درست باید به دو موضوع زیر توجه داشت:
1 دریافت عوامل مختلف غذایی متناسب با نیازهاي بدن
2 دریافت غذاي مورد نیاز به صورت کاملا سالم و فاقد آلودگی هاي زیان بخش

آلودگی مواد غذایی:

•ورود و اضافه شدن عوامل بیماریزا و نامطلوب به مواد خوردنی
•کاهش کیفیت و یا غیر قابل مصرف شدن مواد غذایی

آلودگی اولیه،
ماده غذایی از آغاز به میکروارگانیسم یا ماده خاصی آلوده است نظیر وجود مایکوباکتریوم بویس در شیر گاو مسلول، باسیلوس آنتراسیس در گوشت گوسفند مبتلا به سیاه زخم

آلودگی ثانویه،
عامل آلودگی در یکی از مراحل تهیه، تولید، نگهداري تا هنگام مصرف به طریقی وارد ماده غذایی میگردد.

مسمومیتهاي ناشی از مصرف مواد غذایی آلوده شامل : مسمومیتهاي ناشی از سموم باکتریال، ویرال، قارچی، پارازیت و سموم شیمیایی

اسهال هاي حاد ،مسمومیت هاي غذایی حاد ،بیماري هاي حاد

از نظر اپیدمیولوژیک،اسهال به دفع سه بار یا بیشتر مدفوع شل یا آبکیدر 24 ساعت گویند. مدفوع شل مدفوعی است که شکل ظرف را به خود بگیرد.
4 هفته) و – اسهال حاد (کمتر از 2 هفته)، پایدار (بین 2 مزمن (بیش از 4 هفته) تعریف شود.

اسهال شایعترین بیماري ناشی از مسمومیتهاي غذایی درگیري سالانه 550 میلیون نفر و 230 هزار مرگ
اسهال ها از علل عمده بیماري و مرگ ،به ویژه در بین کودکان کشور هاي در حال توسعه هستند.
3 بار در سال دچار / به طور متوسط هر کودك زیر 5 سال، 3 اسهال می شود.