دانلود فایل جزوه بیوشیمی مبحث آنزیم ها

دانلود فایل جزوه بیوشیمی مبحث آنزیم ها

دانشجویان و کاربران گرامی : فایلی که اکنون معرف حضور شماست فایل جامع pdf جزوه بیوشیمی مبحث آنزیم ها استاد دکتر امینیان می باشد. این فایل شامل ۱۶ صفحه در دو جزوه تایپ بسیار سودمند و با ارزش با کیفیت بسیار عالی و در قالب فرمت pdf تهیه شده است که هم اکنون آماده دانلود می باشد .امیدواریم که سودمند بوده و مورد استفاده شما سروران گرامی واقع گردد. در صورت نیاز می توانید این فایل ارزشمند را با مناسب ترین قیمت از فروشگاه سایت یوفایل خریداری و دانلود نمایید.

 فایل جزوه بیوشیمی مبحث آنزیم ها

قسمتی از متن فایل:

مقدمه
آنزیم ها در تمامی واکنش های بیوشیمیایی و متابولیسمی که در بدن ما اتفاق می افتد،

ایفای نقش می کنند و آن ها را کاتالیز می کنند؛ مانند متابولیسم پروتئین ها، پلی ساکارید ها، لیپید ها و اسیدهای نوکلئیک.
آنزیم ها پروتئین هایی هستند که کاملاً اختصاصی عمل می کنند

و اختصاصی بودن عملکرد آنزیم ها حداقل از دو منظر مورد توجه می باشد:

۱ : از منظر substrate ای که مورد واکنش قرار می گیرد

۲ : واکنش شیمیایی که بر روی substrate اتفاق می افتد نیز به صورت اختصاصی توسط آنزیم انجام می شود.

آنزیم ها stereospecific هستند؛ یعنی از بین stereoisomer ها توانایی انتخاب دارند و به صورت اختصاصی عمل می کنند.
Acetyl-CoA یک مولکول در مرکز متابولیسم است.

ساختار آنزیم ها
دو گروه آنزیم های ساده (simple) و پیچیده (complex) تقسیم بندی می کنیم.

آنزیم های ساده آنزیم هایی هستند

که در ساختار خودشان فقط دارای اسید های آمینه می باشند و یک ساختار کاملاً پروتئینی دارند.

آنزیم های پیچیده
آنزیم های پیچیده علاوه بر ساختار پروتئینی، یک ساختار غیرپروتئینی هم در ساختار خودشان دارند
در جایی که هم پروتئین و هم قسمت غیرپروتئینی حضور دارند، به این مجموعه یک holoenzyme یا آنزیم کامل میگوییم
به قسمت پروتئینی apoenzyme ، به قسمت غیر پروتئینیِ معدنی cofactor و به قسمت غیرپروتئینیِ آلی coenzyme گفته می شود.

مطالعه بیشتر