دانلود فایل pdf جزوه بیوشیمی فصل پنجم ویتامین ها

دانلود فایل pdf جزوه بیوشیمی فصل پنجم ویتامین ها

قابل توجه کاربران و دانشجویان گرامی : فایل که هم اکنون معرف حضور شما عزیزان است جامع ترین و کامل ترین فایل pdf جزوه بیوشیمی فصل پنجم ویتامین ها می باشد. این فایل شامل 29 صفحه می باشد و در قالب فرمت pdf تهیه شده است. امیدواریم سودمند بوده و مورد استفاده شما سروران گرامی واقع گردد. در صورت نیاز می توانید این فایل ارزشمند و مفید را از فروشگاه سایت یوفایل با مناسب ترین قیمت خریداری و دانلود نمایید.

جزوه بیوشیمی فصل پنجم ویتامین ها

مقدمه
ويتامين ها گروهي از تركيبات آلي غير از گلوسيدها، ليپيدها و پروتئين ها هستند، كه در طبيعت توسط تك ياخته اي ها،

سلولهاي گياهي و سلولهاي پاره اي از جانداران تكامل يافته ساخته مي شوند.

چون سلولهاي بدن تك معده ايها توانايي سنتز ويتامين ها را ندارند نياز بدن مي بايست از طريق تغذيه تامين گردد.

ويتامين ها نقش سازنده و توليدكننده انرژي ندارند. اهميت آنها در انجام پديده هاي حياتي به حدي است

كه فقدان (آويتامينوز) و يا كمبود (هيپوويتامينوز) هريك از آنها موجب پيدايش اختلالات شديد در يك عضو و يا در تمام بدن مي گردد.

عوارض فقدان يا كمبود ويتامين ها و همچنين عوارض و فزوني (هايپرويتامينوز)در بدن آثاري هستند

كه به دليل ناهنجاري هاي واكنشهاي بيوشيميايي به صورت بيماري بروز مي نمايند.

ويتامين ها:

1) بدن قادر به سنتز آنها نيستند، و بايد از طريق تغذيه تامين گردند.
2) احتياج به حدي است كه نمي توانند منشأ انرژي باشد.
3) جزء ساختار سلول نيستند.
4) براي انجام واكنشهاي متابوليسمي ضروري هستند.
5) به عنوان كوآنزيم در كاتاليزور واكنشهاي متابوليسم سلولي شركت مي كنند.

الف) ويتامين هاي محلول در چربي 1
ب) ويتامين هاي محلول در آب 2

در انسان سلولهاي بدن توانايي سنتز ويتامين ها را نداشته لذا بايد از طريق جيرة غذايي تامين گردند.

ويتامين ها نقشي در انرژي زايي نداشته، اما كمبود هريك از آنها سبب بروز اختلالات شديد در فعاليت حياتي موجودات زنده مي گردد.