دانلود فایل پاورپوینت آزمایش های کیفی و کمی شیر

دانلود فایل پاورپوینت آزمایش های کیفی و کمی شیر

دانشجویان و کاربران گرامی : فایلی که اکنون معرف حضور شماست فایل جامع پاورپوینت آزمایش های کیفی و کمی شیر باشد. این فایل شامل 46 اسلاید زیبا سودمند و قابل ویرایش می باشد و در قالب فرمت pdf تهیه شده است .امیدواریم که سودمند بوده و مورد استفاده شما سروران گرامی واقع گردد. در صورت نیاز می توانید این فایل ارزشمند را با مناسب ترین قیمت از فروشگاه سایت یوفایل خریداری و دانلود نمایید.

پاورپوینت آزمایش های کیفی و کمی شیر

نمونه گیری از شیر:

ویژگی های نمونه ای که برای آزمایش انتخاب میشود :

1- باید در برگیرنده ی تمام خصوصیات شیر مورد آزمایش باشد.

2- نمونه گیری باید طوری انجام شود که شیر به میکروبها و مواد شیمیایی آلوده نشود.

شیر در موارد زیر مورد آزمایش قرار میگیرد :

• 1 – اندازه گیری چربی شیر(یکی از آزمایش های متداول در کارخانه های شیر)
• 2 – اندازه گیری مواد جامد شیر برای تایین قیمت شیر
• 3 – شرایط نگهداری و جمع آوری شیر قبل از ورود به کارخانه
• 4 – احتمال افزوده شدن آب به شیر
• 5 – کیفیت پاستوریزه و استریلیزه شدن شیر

علت مخلوط کردن شیر قبل از نمونه گیری چیست؟

• دلیل این کار اختلاف وزن مخصوص بین سرم و چربی شیر است به طوری که گلبولهای چربی شیر همیشه در سطح قرار می گیرند.

برای مخلوط کردن شیر :

در مقادیر کم : آن را از یک پیمانه به پیمانه ی دیگر میریزند.

در حجم های زیاد : از همزن استفاده میشود.

در تانک های بزرگ شیر : به وسیله نمونه بردار مخصوص (Dipper) از چند قسمــــــت تانـــک نمـــــونه های کوچــــک برداشـــته و آنهــا را باهم مخلوط میکنند.

به هنگام نمونه گیری باید به نکات زیر توجه نمود:

• 1- برای نمونه گیری از ظروف استریل استفاده شود.
• 2- دستها تمیز و خشک باشد.
• 3- نمونه باید فورا سرد شده و در دمای 4/4 درجه ی سانتی گراد نگهداری شود.
• همچنین ، باید از یخ زدن نمونه جلوگیری کرد . درجه حرارت شیر،در تمام قسمت های نمونه گیری شده باید یادداشت شود.
• 4- باید نمونه گیر را قبل از وارد کردن به شیر با محلول ضد عفونی کننده شست.