دانلود جزوه درس بیو فیزیک فصلهای دوازدهم ،سیزدهم ، چهاردهم ،پانزدهم

دانلود جزوه درس بیو فیزیک فصلهای دوازدهم ،سیزدهم ،چهاردهم ،پانزدهم

دانشجویان و کاربران گرامی : فایلی که اکنون معرف حضور شماست فایل جامع pdf جزوه درس بیو فیزیک فصلهای دوازدهم کشش سطحی ،سیزدهم الکتروفورز ۱ ، چهاردهم بیوکالریمتری ۱،پانزدهم  تمرین می باشد. این فایل شامل ۵۶ صفحه می باشد و در قالب فرمت pdf تهیه شده است . امیدواریم که سودمند بوده و مورد استفاده شما سروران گرامی واقع گردد. در صورت نیاز می توانید این فایل ارزشمند را با مناسب ترین قیمت از فروشگاه سایت یوفایل خریداری و دانلود نمایید.

جزوه درس بیو فیزیک فصلهای دوازدهم ،سیزدهم ،چهاردهم ،پانزدهم

فصل دوازدهم
کشش سطحی ۱
۱-۱۲ . تئوری کشش سطح : ی
وقتی سطح یک مایع گسترش می یابد، مولکول هایی که در ابتدا در نواحی درونی بوده اند، به بخش های سطحی مایع می آیند. برای خنثی کردن نیروهای جاذبه بین این مولکول ها (مولکول های به
سطح آمده) و مولکول های همسایه شان باید کار انجام داد. این فرآیند قدری شبیه به تبخیر یک مایع است.

اگر چه در تبخیر، مولکول ها کاملا از مایع جدا می شوند ولی مولکول ها در یک لایه سطحی هنوز نیروهای بین مولکولی وارده بر یک – تحت تاثیر نیروهای قوی بین مولکولی می باشند. شکل ( ۱۲
مولکول واقع شده در لایه سطحی و نیروهای بین مولکولی وارده بر یک مولکول واقع شده در ناحیه درونی مایع را نشان می دهد:

این میان کنش نامتوازن که به وسیله مولکول های لایه سطحی تجربه می شود منجر به تمایل مایع به حداقل کردن ۲ سطح آن می شود. به همین دلیل است که یک قطره مایع به شکل کروی در می آید.
کشش سطحی را با علامت نشان می دهند و به صورت مقدار کار مورد نیاز برای گسترش سطح یک مایع به اندازه واحد سطح تعریف می شود.

فصل سیزدهم

الکتروفورز ۱
۱. تئوری الکتروفور : ز -۱۳
الکتروفورز تحت عنوان مهاجرت یون ها تحت تاثیر میدان الکتریکی اعمال شده تعریف می شود.

الکتروفورز از این جهت به ته نشین سازی شبیه است که در هر دو تکنیک، مولکول های حل شونده تحت تاثیر یک میدان خارجی حرکت می کنند ولی الکتروفورز اساسا به بار مولکول و نه به جرم
مولکولی آن بستگی دارد. الکتروفورز تکنیک مناسبی برای جدا کردن پروتئین ها و ماکرومولکول های دیگر در یک مخلوط به شمار می رود.

مطالعه بیشتر